Salat aus gebändertem Rettich und Pilzen

Gestreifter Rettich- und Mizuna-Salat mit Pilzen und Mais in italienischem Dressing

Dieser leichte Salat vereint knackigen Daikon, Mizuna-Grün und Pilze zu einer erfrischenden Textur. Kewpie Italian Dressing verleiht ihm eine pfeffrig-kräuterige Note, die die Süße des Maises ausgleicht.

Zutaten (für 2 Personen)

  • 10 cm großes Stück Daikon (80 g), geschält und in Streifen geschnitten
  • 1 Bund Mizuna (27 g), in 2 cm lange Stücke geschnitten
  • 1 Packung geschnittene Champignons (50 g), abgetropft
  • 100 g Maiskörner aus der Dose, abgetropft
  • Kewpie Italian Dressing , nach Geschmack

Anweisungen

  1. Den Daikon mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln. Den Mizuna in 2 cm lange Stücke schneiden.
  2. Daikon, Mizuna, Pilze und Mais auf einem Teller anrichten. Mit italienischem Dressing beträufeln.
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