Daikon- und Lachssalat mit italienischem Kewpie-Dressing

Daikon- und Lachssalat mit jungem Blattgemüse, leicht angemacht mit italienischer Vinaigrette

Dieser schnelle Salat kombiniert knackigen Daikon mit Sashimi-Lachs und jungem Blattgemüse, alles in Kewpie Italian Dressing geschwenkt, für eine leichte und herzhafte Beilage.

Zutaten (für 2 Personen)

  • 100 g Daikon (ca. 5 cm), geschält und in 4 mm dicke Halbmonde geschnitten
  • 13 g junge Blattgemüse (etwa 1/4 Packung)
  • 60 g Lachs (Sashimi-Qualität), etwa 6 Scheiben
  • Kewpie Italian Dressing , 3 Esslöffel (nach Geschmack anpassen)

Anweisungen

  1. Den Rettich schälen und in dünne Halbmonde schneiden. Die jungen Blätter in kaltem Wasser einweichen und gut abtropfen lassen.
  2. In einer Schüssel Daikon, Lachs und junges Blattgemüse vermengen. Vorsichtig mit italienischem Dressing vermengen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kalorien: Ca. 100 kcal pro Portion (geschätzt)
Natrium: Variiert je nach Dressing
Gemüseaufnahme: Ca. 113 g pro Portion

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