Mela, Uovo Sodo e Insalata di Fagioli Power
Insalata bilanciata con mela, uovo, anacardi e fagioli, condita con Salsa Carota Kewpie e Maionese. Ricca e rinfrescante.
Ingredienti (per 2 persone)
- 1/2 busta di insalata mista con lattuga e peperone (ad esempio, miscela Salad Club a 10 ingredienti, 80g)
- 1/6 di mela, sbucciata e tagliata a spicchi di dimensioni ridotte (36g)
- 2 uova sode, tagliate in quarti (100g)
- 10 anacardi, grossolanamente tritati o interi (16g)
- 1 confezione (50g) di fagioli misti (ad es. ceci, piselli, fagioli rossi)
Maionese Kewpie, a piacere
Kewpie Condimento alle Carote, q.b.
Istruzioni
- Sbuccia e taglia la mela a spicchi di dimensioni adatte a un boccone. Taglia ogni uovo sodo in quattro spicchi.
- Disponi la misticanza di insalate, la mela, l'uovo e i fagioli misti su un piatto da portata. Cospargi gli anacardi sopra.
- Versa la Maionese Kewpie a zigzag, poi completa con la Salsa Carota Kewpie appena prima di servire.
Consigli per la Preparazione
- Aggiungere il condimento alla fine esalta l'aroma e il sapore.
- Se i fagioli o gli anacardi risultano troppo duri, mescolali in anticipo con il condimento o la maionese e lasciali riposare per qualche minuto prima di servire.
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