Insalata di Baby Leaf e Funghi con Condimento al Limone
Questa insalata da 10 minuti combina insalata giovane, funghi, pomodorini e parmigiano con il gusto rinfrescante del condimento Kewpie al limone.
Ingredienti (per 2 persone)
- 25g di baby leaf greens (circa 1/2 confezione)
- 3 piccoli pomodorini (27g), tagliati a metà
- 2 funghi freschi (18g), affettati sottilmente
- 1/8 di cipolla rossa (18g), affettata sottilmente e messa a bagno in acqua
- 1/2 cucchiaio di formaggio Parmigiano grattugiato
Kewpie Condimento al Limone, a piacere
Istruzioni
- Rimuovi i gambi dai funghi e tagliali a fette sottili. Affetta la cipolla rossa e mettila a bagno brevemente in acqua, poi scolala. Taglia i pomodorini a metà.
- Disponi le insalatine baby su un piatto. Aggiungi sopra le verdure affettate e i pomodorini.
- Condisci conKewpie Condimento al LimoneE spolverare con formaggio Parmigiano prima di servire.
Suggerimenti
- Arieggiate le verdure giovani per dare volume e un aspetto fresco all'insalata.
- Tagliare i pomodorini ciliegino orizzontalmente mette in risalto la loro consistenza interna e rende l'insalata più gradevole alla vista.
- Usa funghi freschi con lamelle di colore chiaro per ottenere il miglior sapore e aspetto.
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