Insalata Paysanne con Pancetta e Carote
Un'abbondante insalata paysanne con pancetta, patate, funghi e verdure fresche, condita con la salsa Kewpie Paysanne Salad.
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 patata media (circa 110g)
- 2 pomodori medi (circa 78g)
- 2 foglie di lattuga (circa 40g)
- 1/6 di carota (circa 30g)
- 3 funghi (circa 27g)
- 80g pancetta a blocchi
- 2 cucchiaini di olio per insalata
Kewpie Paysanne Condimento per Insalata, a piacere
Istruzioni
- Immergi la lattuga in acqua fredda, scolala bene e spezzettala in pezzi di dimensioni adatte al morso.
- Taglia i pomodori a spicchi. Sbuccia e taglia la carota a julienne in bastoncini di 4 cm. Pulisci e affetta finemente i funghi.
- Lava la patata e lessala intera in acqua finché non è tenera, circa 13 minuti. Lascia la buccia e tagliala a pezzetti.
- Taglia la pancetta a fette spesse 5 mm e larghe circa 2,5 cm. Scalda l'olio in una padella e cuoci la pancetta finché non sarà dorata in superficie.
- Disponi la lattuga su un piatto, poi aggiungi le verdure, le patate e la pancetta. Condisci generosamente con la salsa per insalata Kewpie Paysanne prima di servire.
Note sulla Ricetta
- Lasciare la buccia della patata aggiunge consistenza e un aspetto rustico al piatto.
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