Insalata Cobb Base di Avocado e Pollo

Ingredienti (per 2 persone)

• 1 pomodoro (170g), tagliato a cubetti di 1 cm
• 1/2 avocado (70g), tagliato a cubetti di 1 cm
• 120g di petto di pollo
• 1 uovo sodo (51g), tagliato a spicchi e poi a metà
• Sale, quanto basta
• Pepe nero, q.b.
• Sake (vino di riso), un goccio
• 
  Condimento per insalata Cobb Kewpie, a piacere
• 1 confezione Salad Club fagioli rossi (50g)
• 1 confezione di olive nere affettate Salad Club (25g)

Istruzioni

1. Taglia il pomodoro e l'avocado a cubetti di 1 cm. Taglia l'uovo sodo a spicchi, poi dividi ogni spicchio a metà.
2. Metti il petto di pollo in un piatto adatto al microonde. Condisci con sale, pepe e un goccio di sakè. Copri con pellicola trasparente e cuoci nel microonde a 600W per circa 2 minuti e 30 secondi. Lascia raffreddare, poi taglia a cubetti di 1 cm.
3. Disponi i vegetali tagliati a dadini, il pollo, i fagioli rossi, le olive e l'uovo su un piatto. Condisci conCondimento per insalata Cobb KewpiePrima di servire.

Suggerimenti

• Per preparare l'avocado, taglialo longitudinalmente intorno al nocciolo, ruota per separare le due metà, rimuovi il nocciolo e sbuccia.
• I tempi del microonde possono variare: regolare se necessario per assicurarsi che il pollo sia completamente cotto.