Peperone, Funghi e Insalata di Tofu Fritto
Prova questa veloce insalata con peperone, funghi shimeji e aburaage condita con la salsa Kewpie Soia e Sesamo. Un contorno leggero e saporito.
Ingredienti (per 2 persone)
- 3 peperoni verdi (circa 100g)
- 1/2 confezione di funghi bunashimeji (circa 51g)
- 1/2 foglio di aburaage (tofu fritto, circa 10g)
Kewpie Salsa di Soia in Stile Giapponese con Semi di Sesamo, a piacere
Istruzioni
- Taglia i peperoni in strisce verticali sottili e sbollentali brevemente in acqua bollente.
- Taglia la base dei bunashimeji e separali in piccoli ciuffi. Sbollentali nella stessa pentola, poi scolali bene.
- Versare acqua bollente sull'aburaage per rimuovere l'olio in eccesso, poi tagliare a strisce larghe 1 cm. Tostare in un fornetto fino a doratura leggera.
- Unisci le verdure sbollentate e l'aburaage tostato in una ciotola. Mescola delicatamente con il condimento di soia e sesamo e servi.
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