Insalata di Broccoli, Pancetta e Olive Nere
Un'insalata di broccoli saporita con pancetta croccante e olive nere, arricchita dal condimento Kewpie Lemon. Un contorno in 10 minuti con una profondità sapida.
Ingredienti (per 2 persone)
- 1/2 testa di broccoli (110g), cimette separate
- 30g di gambo di broccoli, pelato e tagliato a pezzetti
- 2 fette di pancetta (40g), tagliate a strisce di 1cm
- Sale, un pizzico
- 2 cucchiaiKewpie Condimento al Limone
- 12,5 g di olive nere affettate (circa 1/2 confezione), grossolanamente tritate
Istruzioni
- Dividi il broccolo in piccole cimette. Pela il gambo e taglialo a pezzetti. Lessali entrambi in acqua salata fino a quando sono teneri, poi scolali bene.
- Taglia la pancetta a pezzetti di 1 cm e cuocila in una padella antiaderente senza aggiungere olio finché non diventa croccante.
- In una ciotola, unisci i broccoli cotti, la pancetta croccante e le olive tritate. Mescola conKewpie Condimento al Limoneper ricoprire uniformemente.
Suggerimenti
- Non buttare via i gambi dei broccoli: una volta pelati e cotti, aggiungono consistenza e una delicata dolcezza.
- La sapidità del bacon e delle olive esalta le note agrumate della salsa al limone.
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