Insalata di Carote e Uova Sode alla Coleslaw
Un'insalata fresca in stile coleslaw con carota, cipolla e uovo sodo, condita con la salsa Kewpie Coleslaw. Leggera e semplice con un tocco agrumato.
Ingredienti (per 2 persone)
- 1/2 carota (circa 90g), sbucciata e tagliata alla julienne
- 1/4 di cipolla (circa 47g), affettata sottilmente e messa a bagno in acqua
- 1 uovo sodo (circa 51g), tagliato a spicchi e poi a metà
- Prezzemolo tritato, per guarnire
- 2 cucchiaiKewpie Dressing per Insalata di Cavolo
Istruzioni
- Sbuccia la carota e tagliala a julienne. Affetta sottilmente la cipolla, mettila in ammollo in acqua per ridurne il sapore forte, poi scolala. Taglia l'uovo sodo in quattro spicchi, poi tagliali a metà trasversalmente.
- Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola con la salsa per insalata di cavolo.
- Trasferire in un piatto da portata e guarnire con prezzemolo tritato.
Suggerimenti
- Le note di agrumi e ananas nel condimento aggiungono un sapore rinfrescante al piatto.
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