Melanzana Fredda con Shiso e Salsa di Soia e Sesamo
Goditi questa facile ricetta di melanzane fredde da 5 minuti, guarnite con shiso e condite con la salsa giapponese Kewpie di soia con semi di sesamo. Rinfrescante e ideale per le giornate calde.
Ingredienti (per 2 persone)
- 3 melanzane giapponesi (circa 220g)
- 4 foglie di shiso (circa 4g), tagliate finemente
Kewpie Salsa di Soia in Stile Giapponese con Semi di Sesamo, a piacere
Istruzioni
- Taglia le estremità delle melanzane. Avvolgine ognuna nella pellicola trasparente e cuoci nel microonde a 600W per circa 3 minuti e 30 secondi.
- Con la pellicola ancora addosso, trasferisci le melanzane in una ciotola di acqua fredda per farle raffreddare. Una volta raffreddate, rimuovi la pellicola e strappa le melanzane a pezzetti.
- Disponi i pezzi di melanzana su un piatto. Guarnisci con foglie di shiso sminuzzate e condisci generosamente con la salsa di soia e sesamo.
Suggerimenti
- Regola il tempo del microonde in base al tuo elettrodomestico e alla dimensione delle melanzane.
- Questo piatto è particolarmente rinfrescante se servito freddo.
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