Insalata di Cetriolo e Pollo al Vapore con Condimento al Sesamo e Yuzu
Un'insalata leggera di 10 minuti con cetriolo, tenero petto di pollo e cipollotto tritato, condita con salsa allo yuzu e sesamo.
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 cetriolo, tagliato a julienne (98g)
- Parte bianca di 1 cipollotto, affettata e messa a bagno
- 1/2 petto di pollo (90g)
- Sake, un tocco
- Sale e pepe, a piacere
Kewpie Dressing Fritto al Sesamo e Yuzu(q.b.)
Istruzioni
- Metti il petto di pollo in un piatto adatto al microonde. Condisci con sake, sale e pepe. Copri con pellicola trasparente e cuoci nel microonde per circa 2 minuti e 30 secondi (600W). Lascia raffreddare, poi taglia a fette oblique.
- Taglia il cetriolo in fette sottili diagonali, poi taglialo a julienne.
- Taglia la cipollina a listarelle sottili (shiraganegi) e mettila a bagno in acqua. Scola bene.
- Disponi a strati il cetriolo e il pollo su un piatto da portata. Guarnisci con cipollotto tritato e condisci con la salsa di sesamo e yuzu.
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