Insalata di Cetriolo, Germogli di Soia e Bastoncini di Granchio
Un'insalata rinfrescante e facile in stile cinese preparata con cetriolo, germogli di soia e surimi, condita con la salsa Kewpie Chinese Dressing e arricchita con sesamo.
Ingredienti (Per 2 persone)
- 1/2 busta di germogli di soia (circa 130g)
- 1 cetriolo (circa 98g), tagliato a julienne sottile
- 4 bastoncini di surimi (circa 44g), sminuzzati
- Semi di sesamo bianco, q.b.
- 3 cucchiaiCondimento Cinese Kewpie
Istruzioni
- Sciacqua i germogli di soia e mettili, ancora bagnati, in un contenitore adatto al microonde. Copri leggermente con pellicola trasparente e scalda nel microonde a 600W per circa 2 minuti. Lascia raffreddare, poi strizza bene per eliminare l'umidità in eccesso.
- Affetta il cetriolo diagonalmente a fette sottili, poi taglialo a julienne. Sminuzza il surimi in strisce di dimensioni ridotte.
- In una ciotola, unisci i germogli di soia, il cetriolo e il granchio. Condisci con la Kewpie Chinese Dressing fino a quando il tutto non sarà ben amalgamato.
- Servire su un piatto e cospargere con semi di sesamo.
Suggerimenti
- Spremi bene i germogli di soia dopo averli scaldati per evitare un'insalata acquosa.
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