Insalata di Uova e Piselli con Condimento Italiano
Prova questa semplice insalata di uova e piselli mangiatutto con peperone rosso, olive e mais, condita con la Kewpie Italian Dressing. Perfetta come contorno o come pranzo leggero.
Ingredienti (per 2 persone)
- 2 uova (100g)
- 2 cucchiai di riso crudo
- 8 taccole (40g)
- 1/4 di peperone rosso (40g)
- 2 fette di prosciutto (30g)
- 2 cucchiai di mais in scatola
- 10 fette di olive nere in scatola (10g)
- Sale (quanto basta)
- Aneto (per guarnire, facoltativo)
Kewpie Condimento Italiano(a piacere)- Kewpie Half o maionese (per guarnire)
Istruzioni
- Cuoci le uova per 10 minuti, poi raffreddale in acqua fredda e sgusciale.
- Sciacqua il riso e fai bollire per 12 minuti. Scola e risciacqua sotto acqua fredda.
- Tagliate le estremità dei piselli mangiatutto e sbollentateli brevemente in acqua bollente salata. Raffreddateli e scolateli.
- Taglia il peperone rosso e il prosciutto a cubetti di 1 cm.
- In una ciotola, unisci riso, piselli mangiatutto, peperone, prosciutto, mais e olive. Condisci con la salsa Kewpie Italian Dressing.
- Disponi l'insalata nel piatto, adagia sopra le uova sode tagliate a metà e condisci con Kewpie Half o maionese. Guarnisci con aneto se desiderato.
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