Insalata Marinata di Funghi Giapponesi e Chikuwa
Un piatto semplice marinato con shimeji, enoki, shiitake e chikuwa condito con la salsa Kewpie Sesame Soy. Saporito e veloce da preparare.
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 confezione di funghi bunashimeji (circa 100g)
- 1 confezione di funghi enoki (circa 85g)
- 2 funghi shiitake freschi (circa 22g)
- 1 piccolo chikuwa (circa 30g)
- 2 cucchiaiKewpie Salsa di Soia in Stile Giapponese con Semi di Sesamo
Istruzioni
- Taglia la base dei funghi shimeji e enoki e separali in piccoli ciuffi. Rimuovi i gambi dai funghi shiitake e tagliali a metà.
- Sbollenta tutti i funghi in acqua bollente, poi scolali accuratamente.
- Taglia il chikuwa in diagonale a pezzetti.
- In una ciotola, unisci i funghi cotti e il chikuwa. Mescola con il condimento e lascia marinare per esaltare il sapore.
Suggerimenti
- Può essere servito subito dopo averlo mescolato con il condimento, ma la marinatura permette ai sapori di svilupparsi ulteriormente.
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