Insalata di Cavolo Riccio, Piselli Mangiatutto e Ricotta
Insalata leggera con cavolo riccio, misticanza, piselli mangiatutto e ricotta, condita con Dressing Carote Kewpie. Semplice e fresca.
Ingredienti (per 2 persone)
- 1/2 confezione di baby leaf greens (25g)
- 30g di cavolo riccio, spezzettato in pezzi di dimensioni adatte al morso.
- 4 piselli mangiatutto, puliti (20g)
- 1 cucchiaio di ricotta
- Sale, quanto basta
Kewpie Condimento alle Carote, a piacere
Istruzioni
- Lava il cavolo riccio in acqua fredda, scolalo bene e spezzettalo in pezzi di dimensioni adatte al morso. Disponilo su un piatto da portata.
- Rimuovere i filamenti dai piselli mangiatutto. Sbollentarli brevemente in acqua salata, poi raffreddarli in acqua e scolarli. Tagliare due dei piselli a metà per il lungo.
- Aggiungi le baby greens al piatto, disponi sopra i piselli pronti, spolvera con la ricotta e completa con la Kewpie Carrot Dressing.
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