Insalata di Lattuga con Funghi Saltati e Pancetta a Fette Spesse
Un'insalata saporita con funghi shimeji saltati e pancetta a cubetti su un letto di lattuga fresca, condita con la salsa Kewpie Grated Onion Dressing.
Ingredienti (per 2 persone)
- 1 confezione di funghi shimeji (circa 100g), puliti e separati
- 3 foglie di lattuga (circa 60g)
- 3 pomodorini piccoli (circa 27g), tagliati in quarti
- 50g di pancetta a blocco, tagliata a strisce spesse 5mm e larghe 2,5cm
- Un pizzico di sale
- Un pizzico di pepe nero
- Olio per insalata – quanto basta
Kewpie Condimento alla Cipolla Grattugiata– a piacere
Istruzioni
- Tagliare i funghi shimeji e separarli in piccoli ciuffi.
- Lava la lattuga in foglie con acqua fredda, scolala bene e spezzettala in pezzi di dimensioni adatte al morso.
- Taglia la pancetta a strisce spesse (spessore di 5 mm, larghezza di 2,5 cm).
- In una padella asciutta, cuoci la pancetta fino a quando sarà dorata. Aggiungi un po' d'olio e fai saltare i funghi fino a quando saranno dorati. Condisci con sale e pepe.
- Disponi la lattuga su un piatto, adagia sopra i funghi saltati e la pancetta, e guarnisci con pomodorini tagliati a spicchi. Condisci conKewpie Condimento alla Cipolla GrattugiataTraduci in italiano.
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