Panino con Purè di Patate e Verdure con Salsa 1000 Island

Ingredienti (per 2 persone)

• 4 fette di pane per sandwich (affettato sottile, pagnotta da 8 fette)
• 1 patata (circa 110g)
• 1/2 pomodoro (circa 83g), affettato sottilmente
• 1 peperone verde (circa 34g), affettato sottilmente ad anelli
• 1 foglia di lattuga (circa 29g), spezzettata a pezzi
• Sale, quanto basta
• Pepe nero, q.b.
• 4 cucchiaiKewpie Dressing 1000 Island
  

Istruzioni

1. Lava la patata e avvolgila bagnata in un tovagliolo di carta asciutto, poi avvolgila leggermente con della pellicola trasparente. Scaldala nel microonde a 600W per circa 3 minuti. Sbucciala e schiacciala mentre è ancora calda. Mescola con 3 cucchiai di salsa 1000 Island e condisci con sale e pepe.
2. Affetta il pomodoro e il peperone sottilmente.
3. Immergi la lattuga in acqua fredda, poi scolala bene e spezzettala in pezzi delle dimensioni di un boccone.
4. Monta il panino stratificando la purea di patate, le verdure affettate e la lattuga sul pane. Versa il restante condimento sopra, poi chiudi con un'altra fetta di pane.

Suggerimenti

• Regola il tempo del microonde a seconda del tuo elettrodomestico.
• Per un sapore e una forma migliori, avvolgi il panino nella pellicola trasparente o in un canovaccio umido, appoggia un peso piatto sopra e lascia riposare per circa 10 minuti.