Insalata di Cavolo Cinese e Maiale Shabu con Funghi
Cavolo cinese leggermente bollito e funghi shimeji abbinati a maiale shabu, conditi con salsa di sesamo per un'insalata giapponese saporita.
Ingredienti (per 2 persone)
- 2 foglie di cavolo cappuccio (circa 170g), tagliate grossolanamente
- 1/2 confezione di funghi shimeji (circa 51g), separati in piccoli ciuffi
- 120g di maiale affettato sottile (per shabu-shabu)
- Cipolla verde tritata (a piacere)
- 3 cucchiaiKewpie Dressing di Sesamo Tostato Intenso, Metà Calorie
Istruzioni
- Lessare brevemente il cavolo cappuccio e i funghi shimeji in acqua bollente. Scolare bene.
- Nella stessa acqua, cuoci delicatamente il maiale appena prima del punto di ebollizione. Scola e lascia raffreddare leggermente, poi taglia a pezzetti.
- Su un piatto da portata, disponi il cavolo napa, poi aggiungi i funghi e il maiale. Guarnisci con cipollotto tritato e irrora con il condimento al sesamo.
Suggerimenti
- Usa la stessa pentola d'acqua per le verdure e il maiale per risparmiare tempo e stoviglie.
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