Insalata Power con Lattuga Romana, Mela e Pollo
Insalata energetica con lattuga romana, pollo grigliato, mela, avocado e mais, condita con la salsa Kewpie Carrot. Equilibrata, saziante e colorata.
Ingredienti (per 2 persone)
- 3 foglie di lattuga romana, spezzettate (60g)
- 4 pomodorini gialli, tagliati a metà (36g)
- 1/2 mela, tagliata a cubetti di 1,5 cm con la buccia (110 g)
- 1/2 avocado, tagliato a cubetti di 1,5 cm (70g)
- 1/2 coscia di pollo (90g)
- Sale e pepe, q.b.
- Olio d'oliva, quanto basta
- 100g di mais in scatola intero (ad esempio, Salad Club Hokkaido Corn)
Condimento alla Carota Kewpie, a piacere
Istruzioni
- Strappa la lattuga romana in pezzi di dimensioni adeguate per un boccone. Taglia a metà i pomodorini gialli.
- Taglia la mela (con la buccia) e l'avocado a cubetti di 1,5 cm.
- Condisci la coscia di pollo con sale e pepe. Scalda l'olio d'oliva in una padella e rosola il pollo con la pelle verso il basso finché non diventa dorato. Cuoci completamente e taglia a cubetti di 1,5 cm.
- Disponi la lattuga, i pomodori, la mela, l'avocado, il pollo e il mais su un piatto da portata. Condisci con la Kewpie Carrot Dressing appena prima di servire e mescola bene.
Suggerimento per la Preparazione
- Per preparare l'avocado, taglialo intorno al nocciolo per il lungo, ruota per separare le due metà, rimuovi il seme e sbuccialo prima di tagliarlo a cubetti.
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