Udon con Insalata, Cipollotto e Prosciutto a Fette Spesse
Insalata di udon fredda con mizuna, cetriolo e prosciutto, condita con la salsa ponzu al sesamo di Kewpie. Un piatto di noodle rinfrescante e saporito pronto in 10 minuti.
Ingredienti (per 2 persone)
- 2 confezioni di udon (440g)
- 2 steli di mizuna (54g), tagliati in pezzi da 3cm
- 1/2 cetriolo (49g), tagliato a julienne
- 1/3 di cipollotto lungo (20g, circa 30cm), tagliato a julienne e messo in ammollo in acqua
- 2 fette di prosciutto tagliato spesso, tagliate a julienne
- 3 cucchiai più extraKewpie Sesame Fritto con Condimento alla Salsa Ponzu
Istruzioni
- Cuocere gli udon seguendo le indicazioni sulla confezione. Sciacquarli sotto acqua fredda, raffreddarli bene e scolarli accuratamente.
- Taglia la mizuna in pezzi di 3 cm.
- Tagliate il cetriolo e il prosciutto a julienne. Tagliate il cipollotto a striscioline sottili, mettetelo in ammollo in acqua, poi scolatelo. Mescolate tutto in una ciotola con 3 cucchiai di condimento.
- Su piatti da portata, disponi uno strato di mizuna, poi gli udon e guarnisci con il mix di verdure e prosciutto condito. Completa con un filo di condimento aggiuntivo.
Suggerimenti
- Assicurati che gli udon siano ben scolati per mantenere l'insalata fresca e croccante.
- Usa gli udon precotti per un tempo di preparazione più rapido—segui semplicemente le istruzioni sull'etichetta.
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