Insalata di Riso con Salmone e Gamberi con Condimento Separato alla Francese Kewpie

Questa elegante insalata di riso presenta cetrioli tagliati a nastro, teneri piselli mangiatutto, sashimi di salmone e gamberi bolliti—tutti disposti a strati in uno stampo da 17 cm e aromatizzati conKewpie Condimento Francese SeparatoCondito con maionese e fresche insalatine, costituisce un piatto principale o da buffet di grande effetto.

Ingredienti (per 2 persone, usando uno stampo rotondo da 17 cm)

• 400g di riso cotto
• 1/2 cetriolo (circa 49g), sbucciato a strisce
• 3 baccelli di piselli (circa 15g), filamenti rimossi
• 1/2 confezione di insalata baby leaf (circa 25g)
• 6 fette di sashimi di salmone (circa 60g)
• 6 gamberetti bolliti piccoli (circa 120g), pelati e puliti
• Kewpie Mayonnaise, per decorazione
• 3 cucchiaiKewpie Separated French Dressing
  

Istruzioni

1. Sbuccia il cetriolo a striscioline usando un pelapatate. Spunta i piselli mangiatutto, cuocili coperti nel microonde per circa 1 minuto, poi tagliali a metà. Sguscia, elimina il filo nero e lessa i gamberi, poi lasciali raffreddare.
2. Mescola il riso caldo con il condimento.
3. Foderare uno stampo rotondo da 17 cm con pellicola trasparente. Premere metà del riso all'interno, stratificare metà delle strisce di cetriolo e irrorare con maionese. Aggiungere il riso rimanente, premere di nuovo e sformare su un piatto da portata. Decorare la superficie con altra maionese.
4. Crea una forma di fiore sovrapponendo le fette di salmone al centro. Disponi il resto del cetriolo, i piselli mangiatutto e i gamberetti attorno, e guarnisci il perimetro con le baby leaf.

Tempo di preparazione:15 minutiCalorie:—Sodio:—Assunzione di Verdure:—

Suggerimento:Se non hai uno stampo per anelli, usa una teglia per torte o modella con la pellicola trasparente a mano. Sentiti libero di adattare guarnizioni e strati secondo le tue preferenze.