Udon saltati in padella con salsa al sesamo
Una rapida ricetta di yaki udon con maiale, cavolo e peperone saltati nella salsa Kewpie Deep-fried Sesame. Un piatto saporito pronto in 10 minuti.
Ingredienti (per 2 persone)
- 2 porzioni di udon noodles (circa 400g)
- 2 foglie di cavolo (circa 120g), tagliate grossolanamente
- 1 peperone verde (circa 34g), affettato in strisce di 1 cm
- 3 cm di carota (circa 30 g), sbucciata e tagliata a fette sottili
- 100g di maiale affettato (komagire)
- Olio per insalata, quanto basta
- 4 cucchiaiKewpie Dressing Fritto al Sesamo
- 60 ml di acqua (per la cottura a vapore degli udon, non inclusa nel conteggio degli ingredienti)
Istruzioni
- Taglia il cavolo. Affetta il peperone e la carota come descritto.
- Taglia il maiale a pezzetti.
- Scalda l'olio da insalata in una padella. Soffriggi il maiale finché non cambia colore, poi aggiungi le verdure e cuoci fino a quando si ammorbidiscono.
- Aggiungi gli udon e 60ml di acqua. Mescola per sciogliere i noodles, poi aggiungi il condimento e mescola bene per amalgamare uniformemente.
Consigli
- Usa udon precotto o da microonde per velocizzare la preparazione.
- Aggiungi verdure extra come funghi o germogli di soia per variare.
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