Bloem- en Eiersalade Rijst met Kewpie Gescheiden Franse Dressing

Deze vrolijke salade-rijst is afgemaakt met bloemvormige ham en kaas, malse asperges en gesnipperd ei, alles op smaak gebracht metKewpie Gescheiden Franse Dressing. Vormgegeven in een komvorm en prachtig gegarneerd, is het ideaal voor speciale gelegenheden of bij het ontvangen van gasten.

Ingrediënten (voor 2 personen, met een kom van 15 cm)

• 400g gekookte rijst
• 1 bosje groene asperges (ongeveer 80g)
• 2 slablaadjes (ongeveer 58g), gesnipperd
• 2 plakjes plakken kaas (ongeveer 36g), gesneden met een bloemvormige uitsteker
• 2 plakjes ham (ca. 30g), gesneden met een bloemvormige uitsteker
• 3 eetlepelsKewpie Gescheiden Franse Dressing
  
• Kewpie Mayonnaise, naar smaak
• 1/2 verpakking kinshi tamago (gesnipperd ei, ca. 20g)

Instructies

1. Schil de onderste helft van de asperges met een dunschiller en snijd ze doormidden. Wikkel ze in een vochtige keukenrol, leg ze in een magnetronbestendige bak, dek af met vershoudfolie en verwarm ongeveer 1 minuut op 600W. Laat afkoelen. Snijd één stengel in schuine plakjes van 5 mm en de rest in plakjes van 1 cm.
2. Snijd de sla in reepjes van 5 mm en laat deze weken in koud water. Laat goed uitlekken.
3. Gebruik een bloemvormige uitsteker om vormen uit de gesneden kaas en ham te stansen.
4. Meng de warme rijst met de dressing, roer er vervolgens de aspergerondjes van 1 cm en de helft van de kinshi tamago door.
5. Bekleed een kom met vershoudfolie, druk het rijstmengsel erin en stort het op een bord. Besprenkel met mayonaise en versier met ham- en kaasbloemetjes.
6. Leg de gesnipperde sla rond de gevormde rijst en bestrooi met de overgebleven kinshi tamago en gesneden asperges.

Bereidingstijd:15 minutenCalorieën:651 kcal per portieNatrium:2,6 g per portieGroente-inname:69 g per portie

Tip:Als je geen ringvorm hebt, gebruik dan een cakevorm of vorm met de hand met vershoudfolie. Voor zachtere kinshi tamago, giet er dan heet water over voor het serveren. Pas de magnetrontijd aan indien nodig.