Gegrilde Kip en Uien Paysannesalade

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 1/2 ui (ongeveer 94g), in ringen van 7mm gesneden
• 1 kleine aardappel (ongeveer 90 g), in halvemaanschijfjes gesneden met schil
• 2 blaadjes groene bladsla (ongeveer 48g)
• 3 kerstomaatjes (ongeveer 27g), gehalveerd
• 1 kipfilet (ongeveer 140g)
• 1 ei (ongeveer 51g)
• 1 verpakking Salad Club Gemengde Bonen (kikkererwten, groene erwten, rode kidneybonen, 50g)
• Salade-olie, naar behoefte
• 
  Kewpie Paysanne Saladedressing, naar smaak

Instructies

1. Verwarm de gesneden aardappel, verpakt in een droge papieren handdoek en losjes in huishoudfolie (600W), ongeveer 4 minuten in de magnetron.
2. Spoel de sla af en scheur deze in hapklare stukken. Halveer de cherrytomaatjes.
3. In een verhitte pan met olie, gril de uienringen en kipfilet tot ze goudbruin en gaar zijn. Snijd de kip in reepjes van 7 mm.
4. In dezelfde pan, bak het ei op laag vuur gedurende 3–5 minuten zonder deksel tot de dooier de gewenste gaarheid heeft bereikt.
5. Maak de salade aan: leg een laag sla, bedek deze vervolgens met aardappel, tomaat, gegrilde ui, kip en gemengde bonen. Leg het gebakken ei er bovenop en werk af met Kewpie Paysanne Dressing.

Receptnotities

• Breek de dooier vlak voor het eten om de rijkdom ervan door de salade te mengen.