Gegrilde aubergine en kip salade
Kleurrijke salade met gestoomde aubergine en malse kipfilet, geserveerd over sla en tomaten met sesamdressing. Eenvoudige magnetronbereiding.
Ingrediënten (voor 2 personen)
- 2 aubergines (ongeveer 140g)
- 2 blaadjes sla (ongeveer 40g), in stukken gescheurd
- 3 kleine kerstomaatjes (ongeveer 27g), in vieren gesneden
- 1 kippenborst (ongeveer 180g)
- 1/4 tl zout
- Een snufje suiker
- 1/2 eetlepel sake (of kookwijn)
Kewpie Deep Roasted Sesame Dressing, Halve Calorieën(naar smaak)
Instructies
- Verwijder de stelen van de aubergines. Wikkel elke aubergine in vershoudfolie en verwarm ze in de magnetron op 600W gedurende ongeveer 3 minuten. Terwijl ze nog verpakt zijn, leg je ze over in koud water. Laat ze afkoelen, dep ze droog en snijd ze in hapklare stukjes.
- Laat de sla weken in koud water en laat goed uitlekken. Scheur in porties. Halveer de cherrytomaatjes.
- Leg de kipfilet in een magnetronbestendige bak. Prik er met een vork in, besprenkel met sake en wrijf de suiker en zout erin. Bedek losjes met vershoudfolie en verwarm in de magnetron op 600W gedurende ongeveer 4 minuten. Laat iets afkoelen en snijd in plakjes van 5 mm dik.
- Leg de sla op een bord, leg hierna de kip en aubergine erop. Voeg tomaten toe en besprenkel met sesamdressing. Serveer.
Tips
- Houd de aubergine verpakt tijdens het afkoelen in water om de heldere kleur te behouden.
KONBINI SHOP: cup noodles big cup noodles best instant ramens top ramen noodles best packaged noodles cup noodle cup japanese miso ramen japanese ramen yakisoba good instant ramen best instant ramen noodles top ramen ramen nissin ramen nissin raoh koikeya pride potato chips japanese diy candy japanese candy kit diy candy kit popin cookin takoyaki nerunerunerune umaibo flavors kanro milk candy soy sauce candy kracie rose candy kizami age calbee sour cream and onion japanese slime candy kracie kanro rainbow candy candemina candy jellyfish gummies umaibo mentaiko japanese kit kat flavors list with pictures popin cookin kits ichikami hair mask