Mimosasalade met spinazie en spek
Een kleurrijke mimosasalade met spinazie, ei, champignons en spek, afgetopt met Kewpie Creamy Vegetable Dressing. Helder en hartig met een zachte textuur.
Ingrediënten (voor 2 personen)
- Babyspinazie (saladespinazie) – 6 stengels (84g), in hapklare stukjes gesneden
- Konings oesterzwam (eringi) – 1 grote (45g), gehalveerd en in de lengte dun gesneden
- Gekookt ei – 1 (51g), dooier en eiwit gescheiden
- Spek – 2 plakjes (40g), in stukjes van 2 cm gesneden
Kewpie Romige Groentedressing (Wortel & Ui)– naar smaak
Instructies
- Snijd de spinazie in hapklare stukjes.
- Halveer de champignons in de lengte en snijd ze vervolgens in dunne plakjes. Snijd het spek in repen van 2 cm.
- In een droge koekenpan (zonder olie) bak je de champignons en het spek tot ze lichtbruin zijn.
- Scheid het eigeel en eiwit van het gekookte ei. Prak het eigeel met een vork en hak het eiwit grof.
- Schik de spinazie, gekookt spek en champignons, en gehakte eiwitten op een bord. Bestrooi met verkruimelde eidooier en besprenkel met dressing.
KONBINI SHOP: cup noodles big cup noodles best instant ramens top ramen noodles best packaged noodles cup noodle cup japanese miso ramen japanese ramen yakisoba good instant ramen best instant ramen noodles top ramen ramen nissin ramen nissin raoh koikeya pride potato chips japanese diy candy japanese candy kit diy candy kit popin cookin takoyaki nerunerunerune umaibo flavors kanro milk candy soy sauce candy kracie rose candy kizami age calbee sour cream and onion japanese slime candy kracie kanro rainbow candy candemina candy jellyfish gummies umaibo mentaiko japanese kit kat flavors list with pictures popin cookin kits ichikami hair mask