Ruim Voldoende Ei Paysanne Salade

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 1 zak Salad Club 10-Ingredient Salad (sla, paprika) – 160g
• 1/2 aardappel (54g)
• 4 kleine kerstomaatjes (36g), gehalveerd
• 4 sperziebonen (29g), doormidden gesneden
• 1 paddenstoel (9g), dun gesneden
• 30 gram spekblok, gesneden in stukken van 5 mm dik × 2,5 cm breed
• 1 eetlepel slaolie
• 1 zakje Kewpie Eiersalade Basis ("Tamagosarada") – 136g
• 
  Kewpie Paysanne Saladedressing, naar smaak

Instructies

1. Was de aardappel, laat hem nat, wikkel in een droge papieren handdoek en losjes in vershoudfolie. Magnetron (600W) gedurende ongeveer 1 minuut 30 seconden. Snijd in hapklare stukjes. Snijd de sperziebonen bij en halveer ze.
2. Halveer de cherrytomaten. Snijd de champignon in dunne plakjes.
3. In een droge koekenpan bak je de spekjes tot ze bruin zijn. Haal ze uit de pan en zet apart.
4. Voeg olie toe aan dezelfde pan en bak de aardappelstukjes licht aan tot ze een beetje knapperig zijn.
5. Terwijl het nog in het zakje zit, kneus je het gekookte ei in de Kewpie-eiersalade met je handen tot het je gewenste textuur heeft.
6. Rangschik de voorgesneden salademix op een serveerschaal. Bedek met de groenten, spek en aardappel. Plaats de verkruimelde eiersalade in het midden en werk af met de paysanne-dressing.

Receptnotities

• Pas de magnetrontijden aan op basis van uw apparaat.
• Voor de beste smaak, prak de eiersalade vlak voor het serveren om te genieten van een vers gemengde textuur.