Zalm en Garnalen Rijstsalade met Kewpie Gescheiden Franse Dressing

Deze elegante rijstsalade bevat lintjes van komkommer, malse sugarsnaps, zalm sashimi en gekookte garnalen—allemaal gelaagd in een 17 cm vorm en op smaak gebracht metKewpie Gescheiden Franse DressingGedecoreerd met mayonaise en verse jonge groenten, is het een schitterend hoofdgerecht of feestelijk gerecht.

Ingrediënten (voor 2 personen, met een ronde vorm van 17 cm)

• 400g gekookte rijst
• 1/2 komkommer (ongeveer 49g), in linten geschild
• 3 peultjes (ongeveer 15g), draden verwijderd
• 1/2 pakje babyslasala (ongeveer 25g)
• 6 plakjes zalmsashimi (ca. 60g)
• 6 kleine gekookte garnalen (ca. 120g), gepeld en ontdaan van darmkanaal
• Kewpie Mayonnaise, voor decoratie
• 3 eetlepelsKewpie Gescheiden Franse Dressing
  

Instructies

1. Schil de komkommer in linten met een dunschiller. Maak de sugarsnaps schoon, verwarm ze afgedekt ongeveer 1 minuut in de magnetron en snijd ze doormidden. Pel, ontdoe de garnalen van hun darmkanaal en kook ze, laat ze daarna afkoelen.
2. Meng warme rijst met de dressing.
3. Bekleed een ronde vorm van 17 cm met vershoudfolie. Druk de helft van de rijst erin, leg de helft van de komkommerlintjes erop en besprenkel met mayonaise. Voeg de rest van de rijst toe, druk opnieuw aan en stort op een serveerschaal. Versier de bovenkant met meer mayonaise.
4. Maak een bloemvorm door plakjes zalm in het midden te leggen. Rangschik de rest van de komkommer, sugarsnaps en garnalen eromheen, en garneer de rand met babysla.

Bereidingstijd:15 minutenCalorieën:—Natrium:—Groente-inname:—

Tip:Als je geen ringvorm hebt, gebruik dan een cakevorm of vorm met huishoudfolie met de hand. Voel je vrij om de garneringen en lagen naar jouw voorkeur aan te passen.