Gekruide Aardappelsalade met Kewpie Gescheiden Franse Dressing

Deze romige aardappelsalade krijgt extra diepte door warme aardappelpuree te kruiden metKewpie Gescheiden Franse DressingVoordat de rest van de ingrediënten wordt toegevoegd. Het resultaat is een sappig, smaakvol bijgerecht dat goed bij elke maaltijd past.

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 2 aardappelen (ca. 220g)
• 1/4 ui (ongeveer 47g), dun gesneden
• 1/4 wortel (ongeveer 45g), geschild en in halve maantjes gesneden
• 1/4 komkommer (ongeveer 25g), dun gesneden
• 2 plakjes ham (ongeveer 30g), in reepjes gesneden
• Zout en peper naar smaak
• 2 eetlepelsKewpie Gescheiden Franse Dressing
  
• 5 eetlepels Kewpie Mayonaise

Instructies

1. Was de aardappelen en wikkel ze, terwijl ze nog vochtig zijn, in een droge papieren handdoek, vervolgens losjes in plasticfolie. Verwarm in de magnetron op 600W gedurende ongeveer 5 minuten en 30 seconden. Schil en prak ze terwijl ze heet zijn, en meng vervolgens de dressing erdoor om op smaak te brengen.
2. Plaats de gesneden ui en wortel in een hittebestendige schaal, dek af met plasticfolie en verwarm in de magnetron op 600W gedurende ongeveer 1 minuut en 30 seconden.
3. Snijd de komkommer in plakjes en de ham in korte reepjes.
4. Voeg de ui, wortel, komkommer en ham toe aan de aardappelen. Meng de mayonaise erdoor en breng op smaak met zout en peper.

Bereidingstijd:15 minutenCalorieën:428 kcal per portieNatrium:1,9 g per portieGroente-inname:59 g per portie

Tip:Pas de magnetrontijd aan indien nodig. Voor de ideale textuur, streef ernaar dat mayonaise ongeveer 20% van het totale ingrediëntgewicht uitmaakt. Het kruiden van de aardappelen terwijl ze nog warm zijn, helpt ze vochtig en smaakvol te houden.