Taco-stijl sandwich met avocado, tomaat en rundvlees

Ingrediënten (voor 2 personen)

• 2 sneetjes sandwichbrood (dun gesneden, verpakking van 8 sneetjes)
• 2 slablaadjes (58g), gesnipperd en afgespoeld
• 1/4 tomaat (41g), in blokjes van 1 cm gesneden
• 1/2 avocado (70g), in plakjes van 5 mm gesneden
• 50g dun gesneden rundvlees
• Salade-olie, naar behoefte
• 2 eetlepelsKewpie CobbSalad Dressing
  

Instructies

1. Snipper de sla en laat deze weken in koud water, laat daarna goed uitlekken. Snijd de tomaat in blokjes van 1 cm.
2. Snijd de avocado in stukken van 5 mm dik.
3. Verhit olie in een koekenpan, bak het rundvlees tot het bruin is, haal het dan van het vuur en meng het metKewpie CobbSalad Dressing.
4. Rooster de sneetjes brood in een broodrooster tot ze goudbruin zijn.
5. Maak de sandwich: leg avocado, gekruid rundvlees, tomaat en sla op één sneetje brood en dek af met het tweede sneetje. Snijd doormidden om te serveren.

Tips

• Voor avocado, snij rond de pit, draai om te scheiden, verwijder de pit en pel voordat je in plakjes snijdt.
• Pas de toastertijd aan naar wens voor je favoriete broodkrokantheid.

Over dit recept

Deze sandwich is geïnspireerd op taco-vullingen met pikant rundvlees, verse avocado en tomaat. Kewpie CobbSalad Dressing voegt een krachtige smaak toe die goed combineert met geroosterd brood en knapperige sla.