سلطة البروكلي واللحم المقدد والزيتون الأسود

المكونات (لشخصين)

• 1/2 رأس بروكلي (110 جم)، مفصول إلى زهيرات
• 30 جرام من ساق البروكلي، مقشر ومقطع إلى قطع صغيرة
• شريحتان من لحم الخنزير المقدد (40غ)، مقطعتان إلى شرائط بعرض 1سم
• ملح، قليل
• ملعقتان كبيرتانKewpie – صلصة الليمون
  
• 12.5 جرام زيتون أسود مقطع شرائح (حوالي نصف عبوة)، مقطع تقريبًا

ترجم إلى العربية.

1. افصل القرنبيط إلى زهيرات صغيرة. قشر الساق وقطّعها إلى قطع بحجم اللقمة. اسلِ كليهما في ماء مملح حتى يصبح طريًا، ثم صفِّه جيدًا.
2. قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع بحجم 1 سم واطهه في مقلاة جافة حتى يصبح مقرمشًا.
3. في وعاء، اخلط البروكلي المطبوخ، واللحم المقدد المقرمش، والزيتون المقطع. قلبها معKewpie – صلصة الليمونلتغطيتها بالتساوي.

نصائح

• لا تتخلص من سيقان البروكلي—فهي تضيف قوامًا وحلاوة خفيفة عند تقشيرها وطهيها.
• مَلوحة اللحم المقدد والزيتون تُكَمِّل النكهات الحمضية لصلصة الليمون.