سلطة بيكون بيزان مقرمشة

المكونات (تكفي لشخصين)

• 1 حبة بطاطس متوسطة (حوالي 110 جم)
• طماطمتان متوسطتان (حوالي 78 جرامًا)
• ورقتان من خس الأوراق (حوالي 40 جرام)
• 1/6 جزرة (حوالي 30 جم)
• 3 فطر (حوالي 27 جم)
• قطعة بيكون 80 جرام
• ملعقتان صغيرتان من زيت السلطة
• 1 بيضة مسلوقة كيوبي بملح خفيف (حوالي 55 جم)، مقطعة إلى نصفين
• 
  Kewpie – صلصة سلطة بيسان، حسب الرغبة

ترجم إلى العربية.

1. انقع الخس في ماء بارد، ثم صفِّيه ومزِّقه إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.
2. قطّع الطماطم إلى أرباع. قشّر الجزر وقطّعه شرائح بطول ٤ سم. نظّف الفطر وقطّعه شرائح رفيعة.
3. اغسل البطاطس واغليها كاملة بقشرتها. عندما تنضج، اقطعها إلى قطع صغيرة الحجم بقشرتها.
4. قطّع قطعة اللحم المقدد إلى شرائح بسمك 5 ملم وعرض 2.5 سم تقريبًا. سخّن الزيت في مقلاة واطهها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
5. ضعي الخس في طبقة على طبق ثم رتبي الطماطم والجزر والفطر والبطاطس واللحم المقدد فوقه. أضيفي البيض المسلوق المقطع إلى نصفين ورشي عليه صلصة كيوبي بيزان.

ملاحظات الوصفة

• غلي البطاطس بقشرتها يحسن القوام والنكهة.