هالوين جايكوتسو سلطة الفلاحة

المكونات (تكفي لشخصين)

• 1 بطاطس (حوالي 110 جم)
• 1/2 فلفل أحمر حلو (حوالي 80 جرام)
• ٨٠ غرام من قرع الكابوتشا
• 3 أوراق من خس الأوراق (حوالي 60 جم)
• 50 جرام بصل أرجواني، مقطع حلقات بسُمك 1 سم
• 4 فطر (حوالي 36 جرام)، مقطّع أنصاف
• بيضتان (حجم M، حوالي 100 جم إجمالاً)
• 80 جرام من كتلة السلمون الصالحة للساشيمي، مقطعة إلى مكعبات بحجم 2 سم
• نوري (طحالب بحرية)، للزينة
• زيت الطهي، حسب الحاجة
• 
  Kewpie – صلصة سلطة بيسان، حسب الرغبة

ترجم إلى العربية.

1. لف البطاطس غير المقشرة بورق المطبخ الرطب وبغلاف بلاستيكي. سخنها في الميكروويف (600 واط) لمدة 3 دقائق تقريبًا. قشرها وقطعها إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.
2. اقطع قطعتين مستطيلتين سميكتين (2سم × 4سم × 2.5سم) من القرع. سخّنها في الميكروويف (600 واط) لمدة 50 ثانية. شكّلها على شكل شواهد قبور وأضف صلباناً من الأعشاب البحرية.
3. قطع الكابوتشا المتبقي شرائح رفيعة. قطع البصل الأرجواني حلقات بسُمك 1 سم. قسم الفطر إلى نصفين.
4. انقع الخس في ماء بارد، ثم صفِّه ومزِّقه إلى قطع بحجم اللقمة.
5. استخدم قاطعة نجمية على الفلفل الأحمر الحلو. قطع الباقي إلى مكعبات. قطع سمك السلمون إلى مكعبات بحجم ٢ سم.
6. سخّن الزيت في مقلاة. اشوي البطاطس والكابوتشا المقطعة والبصل والفطر حتى تصبح ذهبية اللون.
7. في نفس المقلاة، أضف المزيد من الزيت. اقلي البيض من الجهة العلوية فقط على نار هادئة، دون غطاء، لمدة 3–5 دقائق. بعد أن يبرد، قطع بياض البيض إلى أشكال جماجم باستخدام المقص. أضف أعشاب النوري لإنشاء تفاصيل الأنف والأسنان.
8. رتب أوراق الخس في طبق. أضف الفلفل الرومي، والسلمون، والمشويات، وأحجار القرع الشبيهة بالشواهد. ضع البيض على شكل جمجمة في المركز، ثم صب صلصة كيوبي Paysanne.

ملاحظات الوصفة

• أوقات الطهي في الميكروويف قد تختلف - اضبطها حسب الحاجة. مثالية لوجبات الهالوين.