سلطة القوة بالجريب فروت والسلمون المدخن

المكونات (تكفي لشخصين)

• 1/4 رأس ملفوف بنفسجي، مقطع (200 جم)
• 1/3 بصلة أرجوانية، مقطعة شرائح رفيعة ومنقوعة في الماء (47 جم)
• 1/2 جريب فروت، مقشر ومقطع إلى شرائح (140 جم)
• 8 شرائح من سمك السلمون المدخن (120 جم)، مقطعة إلى نصفين
• 1 عبوة (40 جم) من خليط الفاصولياء والحبوب (مثل خليط Salad Club المكون من 10 مكونات)
• زيت السلطة، حسب الحاجة
• 
  كيوبي - صلصة الجزر، حسب الرغبة

ترجم إلى العربية.

1. قطّع الملفوف الأرجواني إلى قطع بحجم اللقمة. اقليه قليلاً في مقلاة مع كمية صغيرة من زيت السلطة حتى يصبح طرياً قليلاً، ثم اتركه يبرد.
2. قطّع البصل الأرجواني شرائح رفيعة، ثم انقعه في الماء وصَفِّه. قشّر الجريب فروت وافصلها إلى شرائح، مع إزالة جميع الأغشية. قطع شرائح السلمون المدخّن إلى نصفين.
3. رتبي الملفوف، البصل، الجريب فروت، وسمك السلمون المدخن على طبق التقديم. انثري فوقها خليط الفاصوليا والحبوب، ثم صبي صلصة كيوبي الجزر.