اغسل البطاطس، لفها وهي رطبة في منشفة ورقية ثم لفها بشكل فضفاض في غلاف بلاستيكي، وضعها في الميكروويف (600 واط) لمدة 3 دقائق تقريبًا. قشرها وقطعها إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.
اغسل الخس في ماء بارد، ثم صفِّه جيدًا وقطعه إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.
قطع الطماطم إلى أرباع. اقطع الأفوكادو إلى دوائر بسمك 1 سم. اقسم شرائح اللحم إلى نصفين. اقطع بيض السمان إلى نصفين.
ضعي الخس في طبقة على الطبق. أضيفي البطاطس والطماطم والأفوكادو واللحم والبيض البلدي والذرة. اسكبي صلصة كيوبي بيزان بكمية سخية.
ملاحظات الوصفة
لتحضير الأفوكادو، اقطع حول النواة، لفّها لفصل النصفين، أزل البذرة، ثم قشر بحذر.