أودون دان دان باللحم وميسو السمسم

المكونات (تكفي لشخصين)

• 2 حصة من نودلز الأودون الطازجة أو المسلوقة (حوالي 440 جرام)
• 1 رأس بوك تشوي (حوالي 85 جرام)، مقطّع إلى أرباع طولياً
• قطعة 10 سم من البصل الأخضر الطويل (حوالي 20 غرام)، مفرومة ومنقوعة في الماء
• ربع ملعقة صغيرة من زيت الفلفل الحار (را-يو)، أو حسب الرغبة
• 4 ملاعق طعامKewpie – صلصة السمسم المقلية العميقة
  

ميسو اللحم

• 150 جرام لحم خنزير مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مبشور
• ملعقة صغيرة ونصف من الميسو المختلط
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيرة ساكي
• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم

ترجم إلى العربية.

1. في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، اخلط جميع مكونات ميسو اللحم. سخن في الميكروويف دون غطاء (600 واط) لمدة دقيقة واحدة و30 ثانية. قلّب المزيج، ثم سخنه مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة و30 ثانية أخرى واخلط جيدًا.
2. اغمس البوك تشوي في ماء مغلي، ثم برديه في ماء بارد، واعصري الرطوبة الزائدة. قطّعي البصل الأخضر إلى شرائح رفيعة وانقعيه في الماء، ثم صفّيه.
3. اطبخ الأودون حسب التعليمات المدونة على العبوة ثم صفّه جيدًا.
4. أودون مع ميسو اللحم والخضروات في الأعلى. يُضاف عليه صلصة السمسم المقلية وزيت الفلفل الحار.

نصائح

• اضبط زيت الفلفل حسب الرغبة لتحديد درجة الحرارة. أضف قليلاً من الخل لإضفاء لمسة منعشة.