سلطة فيجي كومبو بالروبيان والأفوكادو

المكونات (تكفي لشخص واحد)

• ربع حبة فلفل أصفر (40 غم)، مقطع مكعبات بحجم 1 سم
• 5 حبات فاصولياء خضراء (37 غم)، مقطعة ومقصوصة الأطراف بشكل مائل إلى قطع بطول 3 سم
• نصف حبة أفوكادو (70 غم)، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1.5 سم
• 5 جمبري صغير (90 جرام)، مقشر ومنظف
• ٦٠ غرام أرز مطبوخ
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• زيت السلطة، حسب الحاجة
• 
  Kewpie - صلصة سلطة كوب، حسب الرغبة
• 1 عبوة Salad Club – خليط الفاصولياء والحبوب من 10 مكونات (40 جم)

ترجم إلى العربية.

1. اسلقي الفاصولياء الخضراء في ماء مملح حتى تنضج قليلاً، ثم برديها في ماء بارد وصفيها. قطعيها بشكل مائل إلى شرائح بطول 3 سم. قطعي الفلفل الأصفر إلى مكعبات بحجم 1 سم والأفوكادو إلى مكعبات بحجم 1.5 سم.
2. سخّن الزيت في مقلاة. أضف الجمبري، وتبّل بالملح والفلفل، واطهه حتى يصبح لون كلا الجانبين ذهبياً ومطهواً بالكامل.
3. اخلط الأرز المطبوخ مع خليط الفاصوليا والحبوب المكون من 10 مكونات في وعاء.
4. رتب الخضار والروز والجمبري في طبق. أضف صلصةصلصة سلطة كوبي كوبقبل التقديم مباشرة.

نصائح

• لتحضير الأفوكادو، اقطع حول النواة طولياً، افصل النصفين بالتواء، أزل النواة، ثم قشر قبل التقطيع إلى مكعبات.

حول هذه الوصفة

هذه السلطة "مزيج الخضار" تجمع بين الخضروات والبروتين والحبوب في طبق واحد. نكهة الروبيان المشوي الغنية والأفوكادو الكريمي يتناسقان بشكل مثالي مع الطعم الحار لصلصة كيوبي كوب سالاد.