Sådan laver du japanske slikter

Hvordan laver man japansk gummislik?
For at lave japansk gummislik skal du bruge gelatin, vand, sukker og smagsstoffer som fx frugtjuice eller ekstrakter.

1. Varm sukker og vand under omrøring, indtil det er opløst.
2. Rør gelatinen i, indtil den er helt smeltet.
3. Tilsæt smagsstof og eventuel madfarve.
4. Hæld blandingen i forme og stil dem køligt i 2-3 timer.
   Nyd det seje og frugtige gummislik, der ligner de klassiske japanske gummislik.

Hvordan laver man japansk stjerneslik?
Japansk stjerneslik, også kendt som kompeitō, laves ved gentagne gange at overtrakke sukkerkrystaller over tid.

1. Smelt sukker og vand til en sirup.
2. Brug en roterende gryde (som til at lave klippesukker) til langsomt at overtrakke sukkerkrystallerne.
3. Gentag processen og byg lag af sukker op over flere timer eller dage.
   Selvom det kræver tålmodighed, er resultatet farverige, ikoniske stjerneformede slik.

Hvordan laver man japansk sukker slik?
For at lave simpelt japansk sukker slik:

1. Bland sukker og vand i en gryde og varm det op uden at røre.
2. Tilsæt smagsstof eller naturlig farve, når blandingen når omkring 150°C.
3. Hæld siruppen på bagepapir eller i forme.
   Lad det køle af og hærde, før du nyder disse søde godter.

---

Hvordan laver man japanske kandiserede jordbær?
Japanske kandiserede jordbær, kendt som ichigo ame, er en herlig gademad.

1. Vask og tør friske jordbær grundigt.
2. Forbered en sirup ved at opvarme sukker og vand til 150°C.
3. Dyp hvert jordbær i siruppen og lad overskydende dryppe af.
4. Anbring jordbærene på bagepapir for at lade dem hærde.
   Den blanke slikovertræk giver en tilfredsstillende knas til de saftige jordbær.

Hvordan laver man japansk risslik?
For at lave japansk risslik:

1. Smelt sukker og glutinøs rissirup i en gryde, indtil blandingen er glat.
2. Hæld blandingen i forme og lad den stivne.
3. Pak slikket i spiseligt rispapir, som smelter i munden.
   Denne traditionelle delikatesse kombinerer en sej konsistens og en svag sødme.

Hvordan laver man japansk slik derhjemme?
Du kan lave en række forskellige japanske slik derhjemme, fra gummislik til hårdt slik, ved at bruge basisingredienser som sukker, vand og smagsstoffer.

• Brug former til at skabe figurer.
• Tilsæt naturlige smage som matcha, yuzu eller jordbær.
• Eksperimenter med konsistenser, fra seje til knasende, for at genskabe autentisk japansk slik.

Hvordan laver man japansk krystallsukker?
Japansk krystallsukker, også kaldet klippesukker, laves ved at lade sukker krystallisere over tid.

1. Opløs sukker i kogende vand, indtil væsken er mættet.
2. Overfør blandingen til en glasbeholder og sæt en træspid eller en snor i.
3. Lad det stå uforstyrret i 1-2 uger, så sukkerkrystallerne kan dannes.
   Japansk krystallsukker giver en tilfredsstillende knasen og et flot udseende.

 

 

Udforsk verden af autentiske japanske snacks, slik og meget mere hos Konbini Stop – din one-stop-shop for alt fra Japan!