Rucolasalat med Bacon og Sprødt Ost

Ingredienser (2 personer)

• 60g rucola
• 2 skiver bacon (cirka 40g)
• 1 skive forarbejdet ost (til opvarmning, ca. 18g)
• 
  Kewpie – Olivenolie & Løgdressing(efter smag)

Instruktioner

1. Læg rucolaen i koldt vand, lad den trække, dryp den af og skær den i mundrette stykker.
2. Skær bacon i 2 cm strimler. Steg dem på en tør pande, indtil de er sprøde.
3. Læg en skive ost på bagepapir i en mikrobølgeovnssikker skål. Mikrobølg ved 600W i cirka 1 minut og 30 sekunder. Lad det køle af, og bryd det derefter i mundrette stykker.
4. Anbring rucola på en tallerken. Top med sprødt bacon og ostechips. Dryp med dressing før servering.

Drikkepenge

• Juster mikrobølgeovnstiden for osten efter behov for at opnå en sprød konsistens.