Baby Leaf, Broccoli og Kyllingebryst Salat

Ingredienser (2 personer)

• 1 tomat (170 g)
• 6 broccoli tops (90g)
• 1 pakke baby leaf greens (50g)
• 1 kyllingebryst (180g)
• 2 tsk sake (eller madlavningsvin)
• Salt (en knivspids + 1/4 tsk)
• En nip sukker
• 
  Kewpie Deep Roasted Sesame Dressing, Halv kalorier(efter smag)

Instruktioner

1. Skær tomaten i 6 både, og halvér derefter hver båd vandret.
2. Del broccolien i små buketter og blanchér dem i saltede kogende vand, indtil de er møre. Dryp dem godt af.
3. Læg kyllingebrystet i en mikrobølgeoven-sikker skål. Prik flere huller med en gaffel, drys med sake, og gnid derefter sukkeret og 1/4 tsk salt ind. Dæk løst med plastikfilm og varm i mikrobølgeovnen ved 600W i cirka 4 minutter. Lad det køle lidt af med filmen på, og skær det derefter i 5 mm tykke skiver.
4. Anret babysalat, tomat, broccoli og kylling på en tallerken. Dryp sesamdressing over og server.

Tips

• Juster mikrobølgetiden efter din ovn og størrelsen på kyllingebrystet.