Kål, Asparges og Røget Laks Salat med Kewpie Hvid Fransk Dressing

Denne lette salat har blancheret kål og bløde asparges parret med saltet røget laks. Vendt iKewpie Hvid Fransk Dressing, det er en afbalanceret og forfriskende ret, der er perfekt til ethvert måltid.

Ingredienser (2 personer)

• 1/8 hvidkål (ca. 100 g), groft hakket
• 2 grønne aspargesstængler (ca. 32 g)
• 50g røget laks, skåret i mundrette stykker
• En nip salt
• 
  Kewpie Hvid Fransk Dressing, efter smag

Instruktioner

1. Hak kålet groft. Blanchér det i kogende vand, og overfør det derefter til koldt vand. Dryp det grundigt af for at undgå at det bliver vådt.
2. Skræl den nederste halvdel af aspargesen med en kartoffelskræller. Kog dem kort i saltet vand, afkøl dem derefter i koldt vand og skær dem i 5 cm lange stykker.
3. Skær den røgede laks i mundrette stykker.
4. I en skål, bland kål, asparges og røget laks. TilsætKewpie Hvid Fransk DressingVarm olien i en wok eller stor pande over medium-høj varme. Tilsæt kyllingestykkerne og steg dem i 5-7 minutter, indtil de er gennembagte og gyldne. Tilsæt derefter grøntsagerne og steg i yderligere 3-4 minutter, indtil de er sprøde. Hæld saucen over, og vend det hele godt, så det bliver jævnt dækket.

Tilberedningstid:10 minutterKalorier:112 kcal pr. portionNatrium:2 g pr. portionGrøntsagsindtag:66 g pr. portion

Tip:Sørg for at dryppe kålen godt fra efter blanching for at undgå en vandet salat.