Kål, agurk og myoga-salat med sesam-soya-dressing

Ingredienser (4 personer)

• 3 kålblade (cirka 180g)
• 2/3 agurk (cirka 65g)
• 4 myoga (japansk ingefær) løg (cirka 40g)
• 5 g katsuobushi (bonitoflager)
• 6 spiseskefuldeKewpie Japansk inspireret sojasauce med sesamfrø dressing
  

Instruktioner

1. Skær kål og agurk i tynde strimler, ca. 3 mm brede. Skær myoga i julienne.
2. I en stor skål, bland de revne grøntsager og bonitoflager. Vend det med sesam-soya-dressing, indtil det er jævnt dækket.

Tips

• Brug rene redskaber og vask hænder grundigt inden tilberedning.
• Vask grøntsagerne godt og tør dem helt af før brug.
• Opbevar rester i en ren, lufttæt beholder og indtag inden for 2–3 dage. Undgå at genanvende opbevaringsposer.
• Tag kun ud, hvad du har planer om at spise. Opbevar resten straks i køleskabet. Kasser det, hvis der er en underlig lugt, farveændring eller forringelse i smagen.