Kål Mimosa Salat

Ingredienser (2 personer)

• Kål – 2 store blade, revet i mundrette stykker
• Cherrytomater – 3 små (27g), skåret i både
• Kogt æg – 1 (51g), blomme og hvide adskilt
• Skinke – 2 skiver (30g), skåret i 1 cm strimler
• Salt – en knivspids
• 
  Kewpie Creamy Vegetable Dressing (Gulerod & Løg)– 2 spiseskefulde

Instruktioner

1. Læg kål i koldt vand, lad det dryppe af, og riv det i stykker. Drys med salt og lad det trække i mindst 5 minutter. Pres overskydende fugt ud.
2. Skær skinken i 1 cm strimler. Kværn cherrytomaterne.
3. Adskil æggeblomme og hvide. Mos blommen med en gaffel og hak hviderne groft.
4. Hak kål og skinke og kom dem i en skål. Tilsæt dressing og bland godt. Tilføj tomatskiver og vend let.
5. Server på en tallerken og drys med hakket æggehvide og smuldret æggeblomme.