Gulerod- og mandelsalat

Ingredienser (Til 2 personer)

• 1/2 gulerod, skrællet og skåret i bånd (90g)
• 1/6 løg, tyndt skåret og blødt i vand (31g)
• 5 mandler, grofthakkede (7g)
• Et nip salt
• 
  Kewpie Gulerodsdressing, efter smag

Instruktioner

1. Brug en skræller til at skære guleroden i bånd. Drys med salt og lad det stå, indtil det er blødt. Pres overskydende fugt ud.
2. Skær løget i tynde skiver, læg dem i blød i vand, og lad dem dryppe godt af.
3. Anret guleroden og løg på en tallerken. Drys med hakkede mandler og dryp over med Kewpie Carrot Dressing.