Farvrig blandet salat med tomat og kyllingebryst

Ingredienser (2 personer)

• 1/3 pakke blandet salat (som f.eks. en "1 dags grøntsager"-blanding) – ca. 120g
• 1/2 tomat (83g)
• 1 kyllingebryst (180g)
• 2 tsk sake (eller madlavningsvin)
• 1/4 tsk salt
• En nip sukker
• 
  Kewpie Deep Roasted Sesame Dressing, Halv kalorier(efter smag)

Instruktioner

1. Skær tomaten i 6 både, og skær derefter hver båd i halvt på tværs.
2. Læg kyllingebrystet i en mikrobølgeovnssikker skål. Prik det flere gange med en gaffel, drys med sake, og gnid derefter sukker og salt ind. Dæk løst med plastikfilm og varm i mikrobølgeovnen ved 600W i cirka 4 minutter. Lad det stå tildækket og køle lidt af, og skær det derefter i 5 mm tykke skiver.
3. Anret tomaten, de skårede kyllingestykker og salatmixen på en tallerken. Dryp sesamdressing over og server.

Tips

• Juster mikrobølgeovnens tilberedningstid afhængigt af dit apparat og størrelsen på kyllingebrystet.