Agurkesalat med dampet kylling og sesam-yzudressing

Ingredienser (Til 2 personer)

• 1 agurk, strimlet (98g)
• Hvid del af 1 forårsløg, revet og blødgjort
• 1/2 kyllingebryst (90g)
• Sake, et skvæt
• Salt og peber, efter smag
• 
  Kewpie – Friturestegt Sesam Yuzu Dressing(efter smag)

Instruktioner

1. Læg kyllingebrystet i en mikrobølgeovnssikker skål. Krydr med sake, salt og peber. Dæk med plastikfolie og varm i mikrobølgeovnen i ca. 2 minutter 30 sekunder (600W). Lad det køle af, og skær det derefter i skrå skiver.
2. Skær agurken i tynde diagonale skiver, og strimel dem derefter.
3. Skær forårsløg i fine strimler (shiraganegi) og læg dem i blød i vand. Dryp dem godt af.
4. Fordel agurk og kylling på en serveringsplade. Top med strimlet forårsløg og drys med sesam-yzudressing.