Grilleret Tomat & Asparagus Caprese-Salat

Ingredienser (Til 2 personer)

• 1 tomat (cirka 170g)
• 2 grønne aspargesstænger (cirka 32g)
• 1/2 kugle mozzarellaost (cirka 50g)
• Stegeolie (efter behov)
• 
  Kewpie – Olivenolie & Løgdressing(efter smag)

Instruktioner

1. Skær tomaten i 1 cm tykke skiver. Skræl den nederste halvdel af aspargesen med en skræller og skær hvert stængel i 3 stykker.
2. Skær mozzarellaen i halvmåneformede skiver på 1 cm tykkelse.
3. Varm en lille smule olie i en stegepande og grill tomateskiverne og asparges, indtil de er let gyldenbrune.
4. Anret de grillede grøntsager og mozzarella på en tallerken. Drys med dressing og server.