Japansk svampe- og chikuwa-marineret salat

Ingredienser (2 personer)

• 1 pakke bunashimeji-champignon (cirka 100g)
• 1 pakke enoki-svampe (cirka 85 g)
• 2 friske shiitakesvampe (cirka 22g)
• 1 lille chikuwa (cirka 30 g)
• 2 spiseskeerKewpie Japansk-stil Soyasauce med Sesamfrø Dressing
  

Instruktioner

1. Skær bunden af shimeji- og enokisvampene af og del dem i små klynger. Fjern stilke fra shiitakesvampene og skær dem i halve.
2. Blanchér alle svampe i kogende vand, og dryp dem derefter grundigt af.
3. Skær chikuwaen diagonalt i mundrette stykker.
4. I en skål, bland de kogte svampe og chikuwa. Vend det med dressingen og lad det marinere for at forbedre smagen.

Tips

• Den kan serveres lige efter den er vendt med dressing, men marinering lader smagene udvikle sig yderligere.