Løg- og Chikuwa-salat med Sesam-Hvidløgsdressing

Ingredienser (4 personer)

• 1 løg, tyndt skåret på tværs af fiberretningen (190g)
• 1 agurk, strimlet (98g)
• 3 små chikuwa-fiskekager, skåret diagonalt i 7 mm stykker (90 g)
• 4g tørret hijiki-tang, genvædet og kort kogt
• 4 spiseskefuldeKewpie Sesameolie & Hvidløg Dressing
  

Instruktioner

1. Fordel skivede løg i en mikrobølgevenlig skål. Dæk løst med plastikfilm og varm i mikrobølgeovnen i 1 minut og 30 sekunder ved 600W. Rør rundt og jævn overfladen igen, og varm i yderligere 2 minutter. Lad det køle af og dryp eventuel fugt væk.
2. Skær agurken i tynde diagonale skiver, og strimel dem derefter. Skær chikuwa diagonalt i 7 mm tykke stykker.
3. Genopliv hijiki i vand, kog det kortvarigt, og dryp af.
4. Kom alle ingredienser i en skål og vend dem med sesam-hvidløgsdressing. Afkøl før servering, hvis du laver retten på forhånd.