Forfriskende Salat med Løg og Gulerødder

Ingredienser (Til 2 personer)

• 1/4 løg, tyndt skåret og blødt i vand (47g)
• 1/4 gulerod, skrællet og skåret i bånd (45g)
• 2 skiver skinke, skåret i 16 stykker
• Italiensk persille, til pynt
• 
  Kewpie Gulerodsdressing, efter smag

Instruktioner

1. Skær løget i tynde skiver, læg dem i blød i vand for at mindske skarpheden, og dryp dem derefter godt af.
2. Skræl guleroden og skrab den i flager med en skræller.
3. Skær skinken i 16 kageformede stykker.
4. Kombiner løg, gulerod og skinke i en skål. Vend det med Kewpie Carrot Dressing. Pynt med persille og lad det gerne trække kortvarigt, hvis ønsket, før servering.

Forberedelsestip

• Denne salat smager også fantastisk efter at have marineret i dressing i kort tid.